Wir verwenden Cookies

Wir setzen auf dieser Webseite Cookies ein. Mit der Nutzung unserer Webseite, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Information dazu, wie wir Cookies einsetzen, und wie Sie die Voreinstellungen verändern können:

    Teufelsküche. Höllisch scharfe Sachen. (Taschenbuch)

    pfeffer001
    Lager: Lager
    CHF 18.90
    Früher kostbarste Ware, stehen sie heute in jeder Küche: Gewürze. Pfeffer, Safran, Chili wurden einst in Gold aufgewogen und erregten entsprechende Begehrlichkeiten, die zum ersten weltweiten Handel, aber auch einer permanenten Auseinandersetzung der "Pfeffersäcke" führten. Die Autorin berichtet von diesen Querelen, beschreibt die historische Verwendung aromatischer Pflanzen bei der Herstellung von Parfums und Medizin, läßt die Atmosphäre mittelalterlicher Alchemistenküchen wiederauferstehen. Sie schildert, wie man richtig dosiert und zeigt, wie Gewürze ihre optimale Wirkung entfalten. Rund 120 Rezepte verführen dazu, den Gaumen und die 10.000 menschlichen Geschmacksknospen "zu kitzeln".